Składniki:
- filet z pangi o wadze około 20 dkg
- 5 łyżeczek dobrej musztardy
- 12 dkg mąki
- 2 żółtka jaj
- sól
- olej
Sposób przyrządzenia:
Rybę umyć, osuszyć, posolić z umiarem. Żółtka, musztardę zmiksować i natrzeć nią filet, odstawić na 3 godziny do lodówki. Tak przygotowaną rybę obtoczyć w mące i smażyć lekko rumieniąc. Podawać z ulubionymi dodatkami.
Przepis nadesłano na konkurs „Wspomnienie lata” Magda N