Składniki:
- około 15 -17 zielonych orzechów włoskich/ zebranych w lipcu/
- ½ szklanki ziaren sezamowych
- ½ litra oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Orzech y umyć, osuszyć i grubo pokroić. Ziarna sezamowe rozgnieść w moździerzu. Wszystko przełożyć do wyparzonego słoika i zalać oliwą z oliwek. Odstawić na około 1 miesiąc, w suche, chłodne i ciemne miejsce. Po tym czasie przecedzić i zlać do następnej wyparzonej butelki. Oliwa posiada specyficzny smak, nadaje się do drobiu i oryginalnych sałatek.