Składniki:
- 6-7 pędów estragonu
- 5-6 gałązek rozmarynu
- 1 łyżka ziarnistego pieprzu
- 4-5 łyżek ziarenek gorczycy
- 4-5 pikantnych papryczek
- 1 litr octu winnego
Sposób przyrządzenia:
Zioła, przyprawy i papryczki rozdrobnić, zalać octem winnym i przełożyć do wyparzonej butelki, odstawić w chłodne miejsce na 3-4 dni raz po raz potrząsać butelką. Po tym czasie przefiltrować, przelać do wyparzonych butelek 0, 25 litra, dodać do każdej po gałązce estragonu i rozmarynu. Doskonały do potraw mięsnych i zup.