Składniki:
- 1 kg dojrzałych czerwonych czereśni
- ½ litra spirytusu 95%
Sposób przyrządzenia;
Czereśnie umyć, wydrylować, przełożyć do słoja, lekko ucisnąć, zalać spirytusem. Słój zakręcić i pozostawić w ciemnym miejscu w temp pokojowej na około 8 dni. Po tym czasie zlać do butelek i odstawić na 7-8 miesięcy. Owoce z zalewy można używać do deserów i ciast.