Składniki:
- ½ kg mortadeli
- 1 brokuł
- 6 marchewek
- łyżeczka cukru
- 4 łyżki oleju
- 1,5 szkl. maki
- 1,5 szkl. wody
- jajko
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Do mąki wlać wodę, wbić jajko i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Całość dokładnie wymieszać na gładkie ciasto.
Mortadele pokroić na plastry, które obtoczyć w mace a potem zanurzać w cieście.
Usmażyć na rozgrzanym oleju.
W między czasie marchewki pokroić w plastry a brokuł podzielić na różyczki i ugotować osobno w osolonej wodzie.
Usmażoną mortadele podawać z warzywami.