Składniki:
- 2 kg dowolnych mieszanych warzyw
- ½ szkl. octu
- 2 listki laurowe
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu
- łyżeczka gorczycy
- szczypta soli
- szczypta cukru
- olej
Sposób wykonania:
- paprykę i cebulę pokroić w kostkę a brokuły i kalafiora zblanszować.
Następnie 3 szklanki wody zagotować z dodatkiem octu, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wrzucić resztę przypraw.
W między czasie warzywa rozłożyć do słoików i zalać gorącą zalewą.
Następnie wierzchu każdego słoja wlać olej aby powstała cienka warstwa.
Słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować ok. 15-20 min.Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Paulla