Składniki:
- 6 filetów z łososia
Marynata:
- 1 ½ szklanki sosu sojowego
- ½ szklanki octu ryżowego
- 3 ząbki czosnku
- 2 mandarynki
- 2 łyżeczki cukru
- kawałek korzenia imbiru
Sposób przyrządzenia:
Do szklanego naczynia wlać ocet ryżowy, sos sojowy, cukier, łyżkę startego imbiru, startą skórkę i sok z mandarynki. Dodać poobierany i posiekany czosnek i ½ szklanki wody. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Filety z łososia umyć, osączyć na papierowym ręczniku i ułożyć w płaskim naczyniu. Zalać marynatą, pozostawić na 2 godziny w pokojowej temperaturze. Wyjąć z marynaty filety tak , żeby zostały kawałeczki imbiru i ułożyć w żaroodpornym naczyniu ,przykryć folią aluminiową. W nagrzanym piekarniku zapiec w temperaturze 180 stopni około 35 minut. Wyjąć na półmisek i udekorować ćwiartkami pomidorów i plasterkami cytryny.