Składniki:
- 75 dag kiszonej kapusty
- 2 l wody
- 8 dag cebuli
- 1/2 dag suszonych grzybów
- 80 dag schabu z kością
- 25 dag włoszczyzny
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mięso wraz z włoszczyzną, ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Oddzielić od kości. Osobno ugotować kapustę z pokrojoną w drobną kostkę cebulą. Oddzielnie ugotować grzyby i pokroić w paski. Wyporcjowany schab oraz pozostałe składniki połączyć z wywarem otrzymanym z gotowania schabu z włoszczyzną. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować. Podawać z ziemniakami.