Kurczak z wiórkami kokosowymi

Składniki:

• 2 cebule
  
• 6 łyżek oliwy z oliwek
  
• 3 zielone papryczki
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 2 łyżeczki kurkumy
  
• 1 łyżeczka garam masali
  
• 2 łyżki octu winnego
  
• 250 ml wody
  
• 1 łyżeczki soli
  
• 1 kurczak podzielonych  na 8-10 porcji
  
• 4 łyżki wiórków kokosowych

Sposób wykonania:

1. Posiekaną cebule podsmażyć na rozgrzanej oliwie po czym dodać posiekany czosnek, papryczki oraz kurkumę.
   Wymieszać i trzymać na ogniu ok. 5 minut, wówczas wlać ocet winny oraz wodę i dodać kawałki kurczaka oraz sól do smaku.
   Pozostawić na bardzo małym ogniu pod przykryciem ok. 25 minut.
   Gdy kurczak będzie miękki wyjąć go a do sosu dodać wiórki kokosowe, wymieszać i gotować ok. 2 minut po czym polać kurczaka.