Składniki:
- ½ szkl. wytrawnego białego wina
- ½ szkl. oliwy z oliwek
- sok z 2 cytryny
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki suszonego oregano
- 1,2 kg kurczaka
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Kurczaka podzielić na 6 kawałków.
Następnie oliwę wymieszać razem z winem, sokiem z cytryny, rozgniecionym czosnkiem, oregano, solą oraz pieprzem po czym włożyć do powstałej marynaty kurczaka, którego wstawić na noc do lodówki.
Następnego dnia wyjąc kurczaka z marynaty, ułożyć brytfannie i oprószyć lekko solą oraz pieprzem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec ok. 40 minut.