Składniki:
- 2 filety ze strzepiela
- ½ szkl wermutu
- ¼ szkl. bulionu drobiowego
- 2 łyżki posiekanej szalotki
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól
- pieprz
Sposób wykonania;
Do płytkiego rondelka wlać wermut i bulion, dodać posiekaną szalotką, sól oraz pieprz po czym włożyć rybę i doprowadzić do delikatnego wrzenia.
Pozostawić na maleńkim ogniu pod przykryciem ok. 6 min, wówczas przełożyć rybę na półmisek a do sosu dodać posiekany koperek, wymieszać i polać nim rybę.