Składniki:
- 1 średniej wielkości kurczak
- 3-4 łyżki oleju
- 4 marchewki
- 3 małe pietruszki
- kawałek selera
- ½ szklanki białego wina
- 5 dkg razowego chleba
- sól, pieprz do smaku
- skórka z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć, podzielić na porcje. Warzywa obrać, umyć i pokroić w talarki. Do rondla z rozgrzanym olejem włożyć porcje kurczaka i rozdrobnione warzywa, dusić pod przykryciem. Gdy warzywa i kurczak będą miękkie dodać wino, razowy chleb i skórkę z cytryny, zagotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i ulubioną sezonową surówką.