Kurczak w paprykowym sosie

Składniki:

• 20-15 dag piersi z kurczaka
  
• 1 ząbek czosnku
  
• 1 łyżeczka soli
  
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  
• 2-3 łyżki oleju
  
• 2 strąki pieprzu tureckiego
  
• 1 papryka
  
• 1 łyżką smalcu

  Sos:

• 3 łyżki rosołu
  
• 1 ½ łyżki octu
  
• 1łyzeczka pasty pomidorowej
  
• 1 ½ łyżeczki wiśniówki
  
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Sposób wykonania:

1. Kurczaka pokroić w kostkę, która oprószyć mąką oraz solą i skropić 1 łyżką oleju, dodać jeszcze posiekany czosnek, wymieszać i odstawić na 15 min.
   W między czasie składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą.
   Następnie na rozgrzanym oleju przesmażyć mięso po czym wyjąć a na tej samej patelni rozgrzać smalec, wówczas wrzucić posiekany pieprz turecki, pokrojoną paprykę oraz wlać wcześniej przygotowany sos.
   Całość dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
   Ponownie włożyć kurczaka na patelnie i trzymać na ogniu ostanie 2 min.

   Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Kingę