Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 60 g mąki
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 cebula
- 1 strączek chili
Sposób wykonania:
- Piersi kurczaka oprószyć solą, pieprzem oraz mąką po czym smażyć je na rozgrzanej oliwie.
W między czasie mleczko kokosowe wymieszać z mąką kukurydzianą, posiekaną cebulą, solą, pieprzem oraz chili i podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając ( nie dopuścić do wrzenia).
Powstałym sosem polać kurczaka, którego wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec ok. 20-30 minut.