Składniki:
- 2 kg kurczaka
- 6 łyżek masła
- 6 łyżek miodu płynnego
- sok z cytryny
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Sposób wykonania:
Kurczaka umyć, osuszyć, obciąć szyjkę i skrzydła, natrzeć solą i pieprzem i sokiem z cytryny, stopić masło, wymieszać z miodem oraz połową startej gałki muszkatołowej. Powstałą mieszanką wysmarować kurczaka z zewnątrz i w środku. Przełożyć do brytfanki, polać pozostałą częścią mieszaniny, dodać pół szklanki wody i piec około 90 minut w piekarniku, gęsto podlewając sosem wytworzonym w trakcie pieczenia. Wyjąć wyporcjować, polać sosem i podawać z ziemniakami z wody i sałatką z czerwonej kapusty.