Kurczak nadziewany ziołami

Składniki:

• 1 sprawiony kurczak
• 75 dag ziemniaków
• 1 cebula
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 pęczek estragonu
• 10 dag białego pieczywa
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki winiaku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania;
Na 1 ½ łyżkach rozgrzanego masła zeszklić posiekaną cebulę po czym dodać do niej winiak, zioła oraz pokruszone pieczywo.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstałym nadzieniem nafaszerować tuszkę i spiąć wykałaczkami.
Oprószyć solą oraz pieprzem i przełożyć do brytfanny.
Obłożyć ziemniakami pokrojonymi na ćwiartki , posmarowanymi musztardą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec około 1 godziny.