Królik w sosie winno-śmietanowym

Składniki:

• 600 g filetu z królika
  
• 1 cebula
  
• 1 ząbek czosnku
  
• 50 g wędzonego boczku
  
• 1 łyżka oleju
  
• sól
  
• pieprz
  
• 250 ml wytrawnego czerwonego wina
  
• 1 łyżka galaretki porzeczkowej
  
• 100 g kwaśnej śmietany

Sposób wykonania:

1. Boczek pokroić w kostkę i wytopić go na rozgrzanym oleju, wówczas włożyć mięso pokrojone w paski i przesmażyć.
   Następnie mieści wyjąć a na ten sam tłuszcz wrzucić posiekany czosnek oraz cebulę.
   Smażyć chwile po czym oddać wino, doprawić solą oraz pieprzem i trzymać na ogniu około 5 minut.
   Po tym czasie dodać galaretkę i śmietanę, wymieszać i już nie gotować.