Składniki:
- 1 królik
- 2 łyżki oliwy
- 4 łyżki ostrej musztardy
- 150 ml wytrawnego białego wina
- 12 dag śmietany 18%
- sól
- pieprz
Sposób wykonania;
Królika podzielić na 6 porcji które posmarować musztardą wymieszać z oliwą, solą oraz pieprzem.
Ułożyć królika w brytfannie i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 minut.
Po tym czasie wlać 200 ml wody i dusić do miękkości mięsa.
W trakcie polewać sosem z pieczenia lub wodą.
Miękkiego królika wyjąć z brytfanny a do sosu wlać wino oraz śmietanę.
Dokładnie wymieszać i podgrzać (nie gotować)
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i przed podaniem polać nim królika.