Składniki:
– 3 duże ziemniaki pokrojone w ćwiartki
– 1 jajo
– 15 g masła
– Pieprz, gałka muszkatołowa
– 15dkg mąki
– 8 dkg płatków migdałowych
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki ugotować i utłuc na piure. Dodać żółtko, masło, pieprz, gałkę. Wymieszać i ostudzić. Wysmarować blachę z piekarnika tłuszczem. Z ziemniaków formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać mące. Zanurzyć w białku a potem w migdałach. Wstawić na 30 min do lodówki. Potem piec w temp 210 stopni na złoty kolor.
Podawać tuż po zrobieniu.
1 comment for “Krokiety ziemniaczane z migdałami”