Składniki:
- ser biały 50 dkg
- mąka 2 szkl
- cukier 5 łyżek
- jajka 4 szt
- cukier waniliowy 2-3 łyżeczki
- soda 1 łyżeczka
- margaryna 10 dkg
- cukier puder – do posypania
Sposób wykonania:
Mielimy ser w maszynce. Dodajemy margarynę miękką i pozostałe składniki. Łączymy tak by powstało jednolite ciasto. Wałkujemy na grubość 1 cm. Wycinamy krążki a w nich dziurki.
Smażymy na oleju na złoty kolor. Posypujemy cukrem pudrem.
Te krążki serowe noszą też nazwę oponki. Takie krążki robiłam nam moja mamcia – to kolejny smak z dzieciństwa.Przepis nadesłany na Letni konkurs Prymat przez Ewelosa