Składniki:
- 70 dag bobu
- 3 cebule
- 2 jajka
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka płatków owsianych
- gotowa panierka
- natka pietruszki
- starta gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- olej
Sposób wykonania:
- Bób zalać osolonym wrzątkiem i ugotować po czym odcedzić i zemleć.
Następnie posiekaną cebulę przesmażyć na rozgrzanym oleju i dodać do bobu razem z jajkami, bułką tartą i przyprawami.
Całość dokładnie wymieszać i z powstałej masy formować kotlety, które obtoczyć w panierce wymieszanej z płatkami owsianymi.
Usmażyć na rozgrzanym oleju.
Przed podaniem polać roztopionym masłem i posypać posiekaną natką pietruszki.