Składniki
Sposób wykonania:
- Kotlety rozbić lekko tłuczkiem po czym oprószyć je solą oraz pieprzem i obtoczyć w mące.
Następnie obsmażyć je na rozgrzanym oleju po czym zalać je bulionem i dusić na małym ogniu.
Po kilku minutach dodać czosnek stary na tarce oraz pieczarki pokrojone w plasterki.
Wymieszać i trzymać na małym ogniu około 1 godziny.
W trakcie w razie potrzeby dolać uzupełniać płyn.
Na sam koniec zabielić schab śmietaną i doprawić do smaku solą ora pieprzem.
Przed pdoaneim posypać posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem i startym serem.