Składniki:
- 2 młode cukinie
- 1/2 szklanki tartej bułki
- 2 jajka
- po łyżeczce natki i świeżej mięty
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Cukinię wraz ze skórką zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Posypać solą i odstawić na sitku na 1/2 godziny. Odcisnąć sok i włożyć do salaterki. Wymieszać z tartą bułką, jajkami i przyprawami. Z masy formować niewielkie kotlety. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, kłaść kotlety i smażyć je po kilka minut z każdej strony. Podawać z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Marzena Gad