Składniki:
- 1 kg żurawin
- 200 g cukru
Sposób wykonania:
- Żurawiny zasypać cukrem i zalać 2 litrami wody.
Doprowadzić do wrzenia po czym zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem do całkowitego wystygnięcia.
Przecedzić kompot przecierając owoce. Odstawić na trochę na bok by opadła powstała piana po czym można już podawać.