Składniki:
- 500 g surowej wędzonej wieprzowiny
- 1,5 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 300 g mąki
Sposób wykonania:
Wieprzowinę zalać 3 litrami wody i ugotować.
Gdy mięso będzie na wpółmiękie odcedzić go i zemleć.
Wówczas dodać do niego starte ziemniaki, mąkę oraz jajka.
Całość dokładnie wyrobić.
Z powstałej masy formować klopsy, które gotować w osolonym wrzątku około 15 minut.