Składniki:
- 1 udziec jagnięcy wytrybowany i pokrojony w grubą kostkę
- 8 długich papryk
- 8 niedużych pomidorów
- 1 szklanka sosu pomidorowego
- ¼ szklanki czerwonego wina
- 1 cebula, obrana i pokrojona
- 1 łyżeczka kminku
- ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
Marynata:
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki marynaty zmiksować, polać nią mięso, wymieszać, odstawić do lodówki na 24 godziny. Przygotować szpadki lub patyczki (namoczone w wodzie) do szaszłyków. Nabijać na nie mięso. Podobnie przygotować pomidory i paprykę. Piec na dobrze nagrzanym grillu lub w piekarniku. Podawać z ryżem na sypko, frytkami lub tym podobnymi dodatkami. Doskonale smakuje z czerwonym winem.