Składniki:
- 4 jajka
- 20 dkg kapusty pekińskiej
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Kapustę drobno posiekać, dodać natkę pietruszki, sos sojowy, oliwę i kilka łyżek wody, powoli dusić. Jajka wybić do miski, „skłócić” za pomocą miksera, przyprawić sola i pieprzem. W rondlu doprowadzić wodę do wrzenia, zmniejszyć płomień i do „migającej” wody wlewać cienką strużka jajka. Wyjmować ścięte jajka łyżką cedzakową, ułożyć na kopczyku miękkiej, uduszonej kapusty pekińskiej.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: Martusia