Kalmary z ryżem i pomidorami

Składniki:

 

• 300 g kalmarów
• 5 pomidorów
• 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 2 szkl. bulionu z kurczaka
• 3 łyżki oleju
• 1 cebula
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 szkl. białego wytrawnego wina
• ½ szkl. ryżu
• 1 pęczek natki pietruszki
• sól
• szczypta cukru
• pieprz

 

 

Sposób wykonana:
Cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas dodać pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidory, papryczkę chili ora paprykę w proszku.
Całość wymieszać i podlać winem i dusić około10 minut.
Po tym czasie dodać kalmary pokrojone w krążki oraz ryż.
Cały czas mieszając trzymać na ogniu kilka minut po czym wlać bulion.
Gotować około 20 minut do miękkości kalmarów i ryżu.
Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Posypać posiekaną natką pietruszki.