Skład:
- kaczka
- kilka winnych jabłek
- majeranek
- 3 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Sprawioną kaczkę dokładnie umyć i osuszyć, przyprawić, odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki. Wnętrze kaczki napełniamy ćwiartkami jabłek i zaszywamy. Kaczkę nacieramy oliwą i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku. W czasie pieczenia polewamy sosem wytworzonym podczas pieczenia i kilkakrotnie smarujemy mlekiem.