Składniki:
- 50 dkg kabanosów pokrojonych 2,5 cm kawałki
- ¾ szklanki brązowego cukru
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 2 łyżki musztardy
- 2 drobno posiekane ząbki czosnku
- szczypta chili
Sposób przyrządzenia:
W dużej patelni lekko skarmelizować cukier, dodać sok jabłkowy, musztardę, czosnek i chili. Powoli gotować aż cukier się rozpuści, dodać kabanosy i podgrzewać aż odparuje ¾ sosu. Łyżką cedzakową wyłożyć kiełbasę na durszlak do ostygnięcia. Chłodne porcje nabijać na wykałaczki i układać na półmisku.