Składniki:
- 2 szkl. porto
- 1 łyżka masła
- 1 płat żeberek jagnięcych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Porto wlać do rondelka i gotować do momentu, aż pozostanie ¼ szklanki, wówczas wlać wino i dodać masło.
Wymieszać i zdjąć z ognia.
Następnie płat żeberek pokroić na 4 części, które oprószyć solą i pieprzem po czym zarumienić na rozgrzanej oliwie, wówczas posmarować je mieszaniną z porto i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec ok. 5 minut.