Składniki:
- 1 gęś
- 50 dag jabłek
- 25 dag suszonych śliwek
- ½ szkl. śmietany
- 2 dag mąki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Gęś oprószyć solą wewnątrz i zewnątrz.
Następnie obrane jabłka pokroić na ćwiartki a namoczone śliwki w paseczki.
Nadziać nimi gęś i zaszyć nitką.
Przełożyć do brytfanny i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.
W trakcie pieczenia polewać wodą a potem wytworzonym sosem.
Po upieczeniu nitki usunąć a do sosu z pieczenia dodać śmietanę wymieszaną z mąką.
Doprowadzić do wrzenia i polać gęsinę.