Składniki:
- 1,5 kg oczyszczonej fasolki szparagowej
- 2 łyżki japońskiego sosu Teriyaki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 2 – 4 plastrów bekonu
- ½ szklanki pokrojonej w paseczki czerwonej papryki
- ½ szklanki pokrojonej w pół plasterki cebuli
- ½ szklanki orzechów nerkowca
Sposób przyrządzenia:
W miseczce wymieszać dokładnie sos, miód i masło. W dużym rondlu doprowadzić do wrzenia wodę z dodatkiem soku cytrynowego, dodać umytą fasolkę i gotować 5 minut, odcedzić i natychmiast przełożyć do miski z lodowato zimną wodą. Schłodzoną fasolkę przełożyć na sito do obsączenia. Bekon pokroić w paski i na patelni dobrze go zrumienić, dodać paprykę i cebulę, smażyć mieszając 3 minuty. Do tak podsmażonych składników dodać orzechy i po kilku minutach dodać fasolkę oraz sos Teriyaki z miodem i masłem, delikatnie wymieszać, chwilę podgrzewać i podawać.