Składniki:
- 600 g ugotowanych ziemniaków
- 100 g kaszy gryczanej
- 3 łyżki smalcu
- 1-2 cebule
- sól
- pieprz
- 1 surowe jajko
Sposób wykonania:
- Kaszę zalać osolonym wrzątkiem i gotować około 5-6 minut po czym ją odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
W między czasie cebulę posiekać i zeszklić ją na smalcu, wówczas wrzucić kaszę.
Nie przerywając mieszania smażyć na małym ogniu, ponownie odstawić do ostygnięcia.
Następnie ziemniaki zemleć w maszynce, dodać kaszę oraz wbić jajko.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.