Składniki:
• gęś
• kilka goździków
• pieprz
• sól
• 4 dag cebuli
• 4 dag masła
• 1 dag mąki
Sposób przyrządzenia:
Oskubaną, oczyszczoną gęś pokrajać na części.
Oprószyć solą i pieprzem. Każdy kawałek mięsa naszpikować goździkami.
Cebulę pokrajać w talarki, masło stopić. Do tłuszczu włożyć cebulę i mięso gęsi, następnie piec około 30 minut. Potem usunąć goździki i posolić. Powstały sos zagęścić mąką, rozprowadzić wodą i zagotować.
Sosem zalać mięso i ochłodzić. Można podawać na ciepło.