Duszona dynia z soczewicą

 

Składniki:

• 500 g obranej dyni
• 150 g soczewicy
• 4 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• cebula
• sól
• łyżka posiekanej natki pietruszki

 

 

Sposób wykonania:

1. Soczewice zalać wodą i odstawić na noc.
   Następnego dnia odcedzić, zalać świeżą wodą i dodać pokrojoną dynię oraz 3 łyżki masła.
   Trzymać na ogniu pod przykryciem, co jakiś czas mieszając.
   W między czasie posiekać cebulkę zeszklić ją na rozgrzanym maśle i dodać do soczewicy na 30 minut przed końcem gotowania razem z posiekanym czosnkiem.
   Przed podaniem posypać posiekaną natka pietruszki.