Składniki:
- 2 małe cukinie
- 8 małych pomidorów
- 2 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 10 dkg sera mozzarella
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Cukinie i pomidory umyć, oczyścić, pokroić w plastry. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, ułożyć w nim plastry cukinii i pomidorów, przyprawić, skropić oliwą, posypać posiekaną natką pietruszki i czosnkiem. Zapiekać 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. Na 5 minut przed końcem pieczenia obłożyć pokrojonym serem.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Gabrysia Radosz