Składniki:
- 15 dkg makaronu spaghetti
- 1 średniej wielkości bakłażan
- 2 pomidory
- 1 ząbek czosnku
- tarty ser
- oliwa
- bazylia
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Bakłażana umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Tak przygotowanego bakłażana oprószyć solą i odłożyć na durszlaku aby obciekały z wytwarzającego się soku. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć na niej bakłażana i pokrojone w plastry pomidory, przyprawić pieprzem i bazylią, trzymać w cieple. Makaron ugotować wg przepisu producenta, odcedzić dodać do bakłażanów i pomidorów, wymieszać. Przed podaniem posypać serem.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Gabrysia Radosz