Składniki:
- 50 dag bobu
- 50 dag kurek
- 2 cebule pokrojone w kostkę
- natka pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- śmietana opcjonalnie
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Umyty bób ugotować w posolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Pamiętajmy że bób gotujemy bez przykrycia. Odcedzić i jak przestygnie obrać ze skórek. Umyte i osuszone kurki pokroić w paski. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać kurki i smażyć 2 minuty w wysokiej temperaturze, dodać bób i natkę pietruszki, delikatnie wymieszać, przyprawić do smaku, smażyć razem przez około 1-2 minut. Można dodać śmietany.