Składniki:
- 2kg bobu obranego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- ½ filiżanki oliwi z oliwek
- 1(400g) puszka obranych pomidorów
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 filiżanka jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Posiekaną cebulę usmażyć na oliwie, dodać posiekany czosnek na kilka sekund. Dodać bób i pomidory i gotować aż bób jest całkowicie miękki. Pod koniec gotowania dodać wody w razie potrzeby. Kiedy bób jest już gotowy zdjąć z ognia i dodawać jogurt w małych ilościach. Dodać przecier pomidorowy. Podgrzać na małym ogniu, doprawić do smaku. Można podawać jako dostawka, ewentualnie jako sałatka na zimno.