Składniki:
- 5 buraków ćwikłowych
- pęczek włoszczyzny
- 1 szkl kwasu z kapusty
- ½ szkl śmietany
- łyżka mąki
- liść laurowy
- sól
- cukier
Sposób wykonania:
Włoszczyznę umyć, obrać i pokroić na mniejsze kawałki, które wrzucić do garnka.
Dodać do nich listek laurowy i zalać całość wodą.
Trzymać na małym ogniu do miękkości warzyw po czym przecedzić wywar.
Następnie obrane buraki pokroić w plasterki i zalać je wywarem oraz kwasem z kapusty.
Doprowadzić do wrzenia i gotować około 30 minut.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz cukrem i zagęścić śmietaną wymieszaną z mąką.
Ostatni raz zagotować i zdjąć z ognia.