Składniki:
- 3 buraki
- ½ łyżeczki imbiru
- cytryna
- 2 łyżeczki margaryny
- 2 łyżki mąki
- szkl mleka
Sposób wykonania:
Obrane buraki zetrzeć na tarce.
Następnie na rozgrzanej margarynie przesmażyć mąkę, po czym dodać do niej buraki.
Doprawić do smaku solą, imbirem oraz skórkę z cytryny i cały czas mieszając smażyć na małym ogniu.
Wówczas zalać całość wodą wymieszaną z mlekiem i gotować do miękkości składników.
Na sam koniec można zakwaście barszcz sokiem z cytryny.