Składniki: 4 jajka pęczek koperku 1/2 litra wody 1/4 kostki masła kostka rosołowa 100 ml. kwaśnej śmietany łyżka mąki vegeta pieprz Sposób przyrządzenia: Jajka ugotować i pokroić na połówki i ćwiartki. Zagotować wodę, dodać masło, kostkę, przyprawy i posiekany koperek. Mąkę rozrobić ze śmietaną i odrobiną zimnej wody i dodać do wywaru. Chwilę gotować na…
Autor: marek
Ryby
Lin w galarecie
by marek • • 0 Comments
Składniki:
- Jeden około 80dkg lin
- Sok z cytryny
- Marchewka,
- pietruszka
- zielony groszek z puszki,
- żelatyna,
- liść laurowy
- sól pieprz,
- żelatyna cukier
- ocet do oczyszczenia lina
Karp
Karp smażony
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 o wadze około 1,25kg karp (większe są już niesmaczne) sok z cytryny jajka bułka tarta sól, pieprz olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Karpia skrobiemy, patroszymy, myjemy, filetujemy (najlepiej kupić żywa rybę, bo filety nie mają już takiego smaku, nie mówiąc o rybie mrożonej). Solimy, skrapiamy sokiem z cytryny. Po około 30 minutach rybę…
Ryby
Przysmak wędkarza
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1kg niewielkiej płoci tłuszcz do smażenia sól, mąka Zalewa: 3/4 szklanki octu 2 i 1/4 szklanki wody 9 ziaren ziela angielskiego 3 liście laurowe 6 łyżeczek cukru 3 łyżeczki soli 12 łyżek oleju 1/2 kg cebuli pokrojona w paski Sposób przyrządzenia: Płocie oskrobać i wypatroszyć, umyć, posolić obtoczyć w mące i obsmażyć na złoto…
Panga
Panga na żyletkach
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg filetów z pangi lub tilapii 1 łyżka soku z cytryny sól oregano, bazylia, ostra papryka, czosnek (może być granulowany) Ciasto (jak na rybę w cieście): 200 g mąki 1 żółtko 1/4 I wody szczypta soli 1 białko tłuszcz do smażenia 1 cytryna Sposób przyrządzenia: Filety opłukać, osuszyć, pokroić na duże kawałki, skropić…