Składniki: 50 dkg makaronu penny 25 dkg świerzych szparagów 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 szklanka soku z cytryny suszona pokruszona papryka 3 łyżki mąki kukurydzianej 20 dkg oliwek bez pestek 2 łyżki oliwy z oliwek Sposób przyrządzenia: Szparagi dokładnie umyć, osuszyć, odciąć zdrewniałe dolne części łodyg. Resztę pociąć w 2,5 cm kawałki,…
Autor: marek
Surówki
Surówka grecka z białej kapusty
by marek • • 0 Comments
Składniki: biała kapusta marchewka sok z cytryny lub ocet winny oliwa z oliwek sól, biały pieprz, cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Kapustę umyć, osuszyć, drobno posiekać. Marchew obrać, utrzeć na tarce. Kapustę wymieszać z marchewką, przyprawić do smaku, polać sokiem z cytryny i oliwą, dokładnie wymieszać. Udekorować oliwkami.
Nalewki
Nalewka bożonarodzeniowa
by marek • • 0 Comments
Składniki: ¼ litra spirytusu 1 szklanka przegotowanej wody 10dkg fig suszonych 10dkg daktyli 10dkg suszonych śliwek 10dkg suszonych moreli 10dkg rodzynek 10dkg obranych orzechów włoskich 1 pomarańcza cynamon, goździki, kardamon 25dkg cukru Sposób przyrządzenia: Bakalie pokroić, usunąć pestki. Pomarańczę wyszorować i pokroić w plastry. Ułożyć wszystko warstwami w słoiku przesypując cukrem. Zalać alkoholem zmieszanym z…
Nalewki
Nalewka z jarzębiny
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg owoców jarzębiny 1/2 l spirytusu 2 szklanki przegotowanej wody 1/2 kg cukru sok wyciśnięty z 1 cytryny 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny Sposób przyrządzenia: Dobrze przemarznięte owoce jarzębiny, aby pozbyć się goryczki sparzyć na sicie wrzątkiem i osuszyć. Zasypać w słoju cukrem, dodać sok z 1 cytryny i zalać spirytusem rozcieńczonym…
Sałatki na zimię
Sałatka z białej kapusty kiszona
by marek • • 0 Comments
Składniki: biała kapusta sól, pieprz marchewka papryczki ostre nasiona fenkułu włoskiego Sposób przyrządzenia: Przygotować wszystkie składniki sałatki.Obraną marchewkę zetrzeć na tarce w taki sposób aby powstały długie słomki. Kapustę podzielić na ćwiartki, usunąć głąb, każdą część przekroić na połowę. W wyparzonym dużym słoju układać warstwami wszystkie składniki sałatki. Ubijać tłuczkiem do ziemniaków tak aby usunąć…