Składniki:
- 1 kg owoców jarzębiny
- 1/2 l spirytusu
- 2 szklanki przegotowanej wody
- 1/2 kg cukru
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Dobrze przemarznięte owoce jarzębiny, aby pozbyć się goryczki sparzyć na sicie wrzątkiem i osuszyć. Zasypać w słoju cukrem, dodać sok z 1 cytryny i zalać spirytusem rozcieńczonym wodą, przechowywać w ciepłym miejscu przez 3 tygodnie. Zlać nalew, odcisnąć do niej sok z owoców, przefiltrować i rozlać do butelek. Powinna dojrzewać co najmniej 4-6 miesięcy w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu.