Składniki: 50 dkg filetu drobiowego pokrojonego w grubą kostkę Marynata: 3 łyżki oliwy 3 ząbki czosnku drobno pokrojone 1 łyżeczka kminku 1 łyżeczka nasion kolendry ½ łyżeczki ostryżu 1 łyżeczka ostrej papryki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać, dodać do mięsa, odstawić na 12 godzin w ciepłe miejsce. Kawałki mięsa nabić na…
Autor: marek
Grill
Kebab po armeńsku
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 udziec jagnięcy wytrybowany i pokrojony w grubą kostkę 8 długich papryk 8 niedużych pomidorów Marynata: 1 szklanka sosu pomidorowego ¼ szklanki czerwonego wina 1 cebula, obrana i pokrojona 1 łyżeczka kminku ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki marynaty zmiksować, polać nią mięso, wymieszać, odstawić do lodówki na 24 godziny. Przygotować szpadki…
Grill
Iskender kebab
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mięsa baraniego lub filet z drobiu pokrojony w grubą kostkę 6 chlebków pita 2 łyżki piure z pomidorów 2 pomidory 2 szklanki dobrego jogurtu 4 ząbki czosnku 4 łyżki masła 4 papryki szczypta pieprzy kajeńskiego Marynata: 4 duże cebule 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu 2 łyżeczki oliwy z oliwek Sposób przyrządzenia:…
Zupa cebulowa
Zupa krem z cebuli
by marek • • 0 Comments
Składniki:
-
- 5 dużych cebul
- 3 łyżki masła
- 1,5 litra wywaru mięsnego
- ½ szklanki naci selera
- 1 duży ziemniak pokrojony na ćwiartki
- 1 szklanka białego wina
- biały ocet winny ilość wg uznania
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
Zakąski
Śledź po skandynawsku
by marek • • 0 Comments
Składniki: 60 dkg filetów ze świerzych śledzi łyżka wody 6 łyżeczek soli 1 łyżka octu 2 czerwone cebule 1 łyżka cukru kilka ziaren ziela angielskiego Sposób przyrządzenia: Filety rybne ułożyć na dnie rondla, wlać taką ilość wody aby były przykryte, dodać sól i wolno, bardzo wolno gotować przez 15 minut. Zabieg ten pozwala usunąć traniasty…