Składniki:
- 50 dkg filetu drobiowego pokrojonego w grubą kostkę
Marynata:
- 3 łyżki oliwy
- 3 ząbki czosnku drobno pokrojone
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- ½ łyżeczki ostryżu
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać, dodać do mięsa, odstawić na 12 godzin w ciepłe miejsce. Kawałki mięsa nabić na szpadki do szaszłyków. Piec na dobrze nagrzanym grillu kilkakrotnie obracając. Czas pieczenia uzależniony jest od gustów konsumentów. Doskonale smakuje z dzikim ryżem na sypko i sosem tzatziki