Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Autor: marek

Sery

Ser Epoisses de Bourgogne A.O.C.

by  •  • 0 Comments

Pochodzenie: Burgundia Rodzina serów: Sery miękkie Rodzaj mleka: mleko krowie Smak: łączy w sobie słoność, słodycz, smak metaliczny i smak mleka; bardzo dojrzały ma mocny mięsny smak Zawartość  tłuszczu: 50% Pora roku: cały rok, najsmaczniejsze od lipca do lutego Opis: Według legendy pierwszy ser został wytworzony przez mnichów cystersów w XVI wieku. Przez następne wieki…

Read more →

Pierogi

Japońskie pierogi gioza

by  •  • 0 Comments

Składniki:
Ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody lub mleka
  • 1 łyżka masła lub oliwy
  • 1 jajko
  • sól

Farsz:

  • 30 dkg mielonej wieprzowiny
  • świeża kapusta
  • świeży szczypior albo dymka
  • tarty imbir
  • posiekany czosnek
  • 1 łyżeczka wódki sake
  •  sos sojowy
  • olej sezamowy
  • sól, pieprz

Sos:

  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki sosu Worcester

Read more →

Pierogi

Pierogi z krewetkami gotowane na parze

by  •  • 0 Comments

 Składniki:
Ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody lub mleka
  • 1 łyżka masła lub oliwy
  • 1 jajko
  • sól

Farsz:

  • 20 dkg posiekanych odwłoków krewetek
  • 20 dkg mielonej wołowiny
  • 1 szklanka posiekanych orzechów ziemnych lub pistacjowych
  • 1 łyżka tartego imbiru
  • 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki
  • 1/4 szklanki posiekanej palczatki cytrynowej
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

Sos:

  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki sosu Worcester

Read more →

Przekąski

Tartinki ziemniaczane ze szpinakiem i z kozim serem

by  •  • 0 Comments

Składniki: 250 g mrożonego szpinaku 500 g ziemniaków 2 łyżki gęstej śmietany 2 łyżki mąki 1 jajko sól, pieprz gałka muszkatołowa 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła 4 plasterki sera koziego dojrzewającego Przygotowanie: Rozmrozić szpinak, grubo posiekać. Gotować ziemniaki około 20 minut. Odcedzić, ostudzić w zimnej wodzie, obrać i przecisnąć przez prasę. Nastawić piekarnik na…

Read more →