Składniki: 1 kurczak 1 łyżka natki pietruszki 1 łyżka koperku 1 łyżeczka sosu wochester 1 laurowy liść kilka ziaren gorczycy 1 szklanka bulionu drobiowego olej pieprz czarny mielony, mielone chili, sól do smaku Sposób przyrządzenia: Kurczaka umyć, podzielić na 8 lub 16 części, przyprawić, odstawić na 30 minut. Na dużej patelni rozgrzać olej, obrumienić na…
Autor: marek
Wieprzowina
Wieprzowina z kiszoną kapustą i jabłkami
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg łopatki wieprzowej 1 kg kiszonej kapusty 2 jabłka 1 cebula 1 łyżka masła liść laurowy sól, pieprz i cukier do smaku Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, ułożyć w dużym rondlu, dodać dobrze wypłukaną kiszoną kapustę, liść laurowy., zalać wodą w takiej ilości aby zakrywała mięso i kapustę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, i…
Grzyby marynowane
Grzyby marynowane na sposób gruziński
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg oczyszczonych niedużych grzybów (podgrzybek, borowik) 34 łyżki octu winnego jabłkowego ½ szklanki oliwy 3 ząbki czosnku 3 ziarna czerwonego pieprzu 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki cukru 4 liście laurowe Sposób przyrządzenia: Grzyby dokładnie umyć, przyciąć trzony. Czosnek obrać, drobno posiekać. W głębokim rondlu wymieszać wszystkie składniki, doprowadzić do wrzenie, zmniejszyć ogień i…
Drób
Żołądki drobiowe w sosie śmietanowym z curry
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg żołądków drobiowych 20 dkg fasolki szparagowej 1 cebula 1 szklanka śmietany ½ łyżeczki curry ½ szklanki wina 1 łyżka masła Sposób przyrządzenia: Żołądki dokładnie umyć, podzielić na połowę, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, odlać wodę. Zalać żołądki ponownie wodą i gotować aż zmiękną. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. W rondlu rozgrzać masło,…
Sałatki
Sałatka piękności Coco Chanel
by marek • • 0 Comments
Składniki: 10 dkg marchewki 1 jabłko 1 łyżka miodu 1 łyżka tartych orzechów 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka tartej czekolady Sposób przyrządzenia: Marchewkę i jabłko obrać, zetrzeć na tarce. Wymieszać z tartymi orzechami, miodem i jogurtem. Uformować w kopczyk, posypać tartą czekoladą i ozdobić plastrami jabłka. Spożywać natychmiast po przyrządzeniu. Sałatka taka wskazana jest…