Składniki: 2 duże, dojrzałe nektarynki lub brzoskwinie 1 kiwi 2 słodkie migdały 1 jajko 1 białko jajka 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki cukru pudru Sposób przyrządzenia: Żółtko jajka oddzielić od białka, białko schłodzić mocno w lodówce. Nektarynki przekroić na połowę, usunąć pestki, łyżeczką ostrożnie wydrążyć część miąższu, Kiwi obrać ze skóry. Miąższ nektarynki, kiwi i…
Autor: marek
Wieprzowina
Domowe kiełbaski pieczone w bekonie
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mieszanego mięsa mielonego 20 plastrów bekonu 1 duża cebula natka pietruszki ulubione zioła przyprawowe 1 jajko sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cebulę i czosnek obrać, bardzo drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, leciutko przyrumienić na nim cebulkę i masło. Do mięsa doda cebulę i czosnek, jajko, zioła, drobniutko posiekaną natkę pietruszki, przyprawić pikantnie,…
Zupy
Dagestańska zupa Chinkał
by marek • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg mięsa wołowego lub baraniego 2 litry wody 15 ziaren pieprzu 4 laurowe liście ugotowane al dente płaty makaronu lasania 2 pomidory 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, pokroić w grubą kostkę, zalać 2 litrami zimnej wody, doprowadzić do wrzenia, dodać liść laurowy, pieprz i powoli gotować aż mięso…
Zakąski
Chłopska zagrycha
by marek • • 0 Comments
Składniki: 6 jajek 2 kromki ciemnego chleba 5 dkg masła 2 pomidory 5 grzybów leśnych lub pieczarek 10 dkg tartego żółtego sera 10 dkg dobrej cienkiej kiełbasy 10 dkg pieczonego mięsa z kurczaka 10 dkg gotowanej wołowiny tarta bułka natka pietruszki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić w plastry. Grzyby oczyścić,…
Przetwory domowe
Marynowane winogrona
by marek • • 0 Comments
Składniki: 1 kg dojrzałych lecz twardych winogron 15 ziaren pieprzu 5 laurowych liści goździki, cynamon wg uznania Zalewa: 1 l wody 6 łyżek cukru 2 łyżeczki soli 2 łyżki octu spirytusowego Sposób przyrządzenia: Owoce umyć. Grona podzielić tak aby pozostawić 2 – 4 owoce połączone szypułkami. Zalać na 1 minutę wrzątkiem, odcedzić. Do wody dodać…